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PUISSEGUIN-SAINT EMILION




Production region

Bordeaux

Production subregion

Libournais


Zone

La zone de production se trouve à 50 km à l'est de Bordeaux, à une dizaine au nord-est de Saint Emilion, côté rive droite de la Dordogne, plus présisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Puisseguin dans le département de la Gironde

Year of AOC classification

1936

Declared production area

un peu moins de 740 ha

Authorized varieties

Noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt(ou pressac ou malbec) et merlot

Winemaking

Vinifié en rouge uniquement

Time to keep

certains vins peuvent être très intéressants dès les premières années, d'autres demandent à vieillir quelques années

Service temperature

entre 15 et 16°

Suggested dishes

Volaille rôtie



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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