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ECHEZEAUX




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Côtes de Nuits


Zone

La zone de production se trouve au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Flagey-Echézeaux dans le département de la Côte d'or

Year of AOC classification

AOC Grand cru en 1937

Declared production area

37ha 70a 00ca

Authorized varieties

Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault.
L'incorporation dans la vendange de cépages blancs tels chardonnay et pinot est possible à condition de ne pas dépasser 15%

Winemaking

Vinifié en rouge uniquement

Time to keep

très longtemps, de 6 à 15 ans

Service temperature

entre 16 et 17°

Suggested dishes

A déguster avec une viande rouge, un gigot d'agneau fera à merveille !



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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