Previous area |  Next area

MONTRACHET




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Côtes de Beaune


Zone

La zone de production se trouve à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Beaune, plus précisément à l'intérieur des communes de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet dans le département de la Côte d'or

Year of AOC classification

AOC Grand cru en 1937

Declared production area

8 ha

Authorized varieties

Blanc : chardonnay

Winemaking

Vinifié en blanc uniquement

Time to keep

de 5 à 6 ans, voire plus selon le millésime

Service temperature

entre 12 et 14°, jamais glacé

Suggested dishes

un homard grillé, des écrevisses flambées, un poisson, des bouchées à la reine, une dodine de canard, une volaille à la crème, une sole au beurre blanc ou une mousse de homard.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar