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ROMANEE-CONTI




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Côtes de Nuits


Zone

La zone de production se trouve au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Vosne-Romanée dans le département de la Côte d'or.

Year of AOC classification

AOC Grand cru en 1936

Declared production area

1ha 80a 50ca

Authorized varieties

Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault
L'incorporation dans les vignes de cépages blancs tels chardonnay et pinot est possible à condition de ne pas dépasser 15%

Winemaking

Vinifié en rouge uniquement

Time to keep

très longtemps, de 10 à 30 ans

Service temperature

entre 17 et 18°

Suggested dishes

un gibier à poil de préférence tels que chevreuil ou sanglier, un lièvre à la Royale, un gigot en croûte, ou un carré de mouton à la Conti.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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