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VOLNAY




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Côtes de Beaune


Zone

La zone de production se trouve au sud-ouest proche de Beaune, plus précisément à l'intérieur des communes de Meursault et Volnay dans le département de la Côte d'or

Year of AOC classification

AOC communale avec des Premiers crus en 1939

Declared production area

213 ha dont 115 ha classés en premier cru

Authorized varieties

Noir : pinot

Winemaking

Vinifié en rouge uniquement

Time to keep

de 5 à 10 ans

Service temperature

entre 15 et 16°

Suggested dishes

une blanquette de veau, une volaille, ou un rôti de boeuf aux fruits épicés.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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