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Côteaux d'ANCENIS
suivi obligatoirement par le nom du cépage




Production region

Vallée de la Loire

Production subregion

Pays nantais


Zone

La zone de production se trouve côté rive droite de la Loire, entre Angers et Nantes, plus précisément à l'intérieur de 16 communes du département de la Loire atlantique et 11 communes du Maine et Loire.

Year of AOC classification

Classé en VDQS en 1973

Declared production area

260 ha

Authorized varieties

Blanc : chenin
Gris : pinot(ou malvoisie ou pinot Beurot)
Noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon et gamay.
Gamay de Bouze et gamay de Chaudenay pour 5% au maximum.

Winemaking

Vinifié en blanc demi-sec.
Blanc doux pour une faible quantité, en rosé et en rouge.

Time to keep

pas très longtemps et donc à boire jeunes.

Service temperature

entre 10 et 12° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Suggested dishes

Avec le blanc :
une fricassée de volaille à la crème
Avec le rosé :
des grillades ou des charcuteries
Avec le rouge :
une volaille rôtie.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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