Previous area |  Next area

HAUT MEDOC




Production region

Bordeaux

Production subregion

Médoc


Zone

La zone de production se trouve au nord de Bordeaux, longeant la rive gauche de la Gironde de Blanquefort à Saint Seurin de Cadourne, plus précisément à l'intérieur de 29 communes du département de la Gironde

Year of AOC classification

AOC régionale en 1936 avec 5 Crus classés et 140 Crus bourgeois

Declared production area

près de 4 300 ha

Authorized varieties

Noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, carménère, côt(ou malbec), merlot, et petit verdot

Winemaking

Vinifié en rouge uniquement

Time to keep

de 10 à 20 ans, voire plus selon le millésime ou le cru

Service temperature

entre 17 et 18°

Suggested dishes

Gibier, Viande rouge, Papillotes d'agneau ou un gigot de mouton ou d'agneau



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar