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VIN DE PAYS DU PERIGORD




Production region

Sud-Ouest

Production subregion

Bergeracois


Zone

Toute le Périgord

Year of AOC classification

Vin de Pays de Zone

Declared production area

inconnue

Authorized varieties

Rouge :
Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Tannat.
On trouve également, plus rarement, le Cot, le Fer Servadou et l'Abouriou.

Blanc :
Sauvignon, Sémillon, Ugni-blanc, Chenin.
Autres cépages présents : Muscadelle, Gros Manseng, Chardonnay et Colombard

Winemaking

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Time to keep

de 1 à 2 ans

Service temperature

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Suggested dishes



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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