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VIN DE PAYS DE L'YONNE




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Bourgogne


Zone

Département de l'Yonne

Year of AOC classification

Vin de Pays Départemental

Declared production area

inconnue

Authorized varieties

Rouge :
Pinot Noir, Gamay.

Blanc :
Chardonnay, Auxerrois, Aligoté, Sauvignon

Winemaking

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Time to keep

de 1 à 2 ans

Service temperature

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Suggested dishes



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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