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MANCHUELA




Production region

Espagne

Production subregion

Castille La Manche ou Castilla La Mancha


Zone

Son aire comprend la partie sud-est de Cuenca, et le nord-est d'Albacete, entre les rios Jucar et Cabriel

Year of AOC classification

2000

Declared production area

72000 ha

Authorized varieties

Maccabeo, Cencibel, Bobal et Cabernet Sauvignon

Winemaking

Rouge, rosé et blanc

Time to keep

de 1 à 5 ans

Service temperature

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Suggested dishes



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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