Previous area |  Next area

Côtes du LUBERON




Production region

Vallée du Rhône

Production subregion

Vallée du Rhône


Zone

La zone de production se trouve à l'intérieur de 36 communes vauclusiennes, sur les deux versants de la montagne Luberon, Mirabeau étant la ville la plus à l'est.

Year of AOC classification

1988

Declared production area

3720 ha

Authorized varieties

Blancs : bourboulenc, clairette, grenache, rolle(ou vermentino) et ugni(50% au maximum).
Cépages accessoires pour 20% au maximum séparément ou ensemble, marsanne et roussanne
Noirs : grenache et syrah pour 60% au minimum ensemble.
10% au minimum pour la syrah, 20% au maximum pour le cinsaut ou le carignan et mourvèdre.
Cépages accessoires ensemble ou séparément pour 10% au maximum, counoise, gamay, piquepoul et pinot.

Winemaking

Vinifié en blanc(20%), en rosé(20%) et en rouge pour la majeure partie.
Ils doivent provenir obligatoirement d'un assemblage de plusieurs cépages.

Time to keep

de 3 à 4 ans pour le blanc
de 2 à 3 ans pour le rosé
de 5 à 6 ans pour le rouge

Service temperature

entre 10 et 11° pour les blanc et rosé
entre 15 et 16° pour le rouge

Suggested dishes

Avec le blanc :
des coquillages, un poisson de mer, des pieds-paquets.
Avec le rosé :
une poisson en sauce, des charcuteries, des escargots, des grillades au barbecue.
Avec le rouge :
un agneau, un coq au vin, une daube, un sanglier, un poulet aux aubergines.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar youcellar