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MAZOYERES-CHAMBERTIN




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Côtes de Nuits


Zone

La zone de production se trouve à peu près à mi-chemin entre Dijon et Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Gevrey-Chambertin dans le département de la Côte d'or

Year of AOC classification

AOC Grand cru en 1937

Declared production area

cette appellation n'est pratiquement plus revendiquée !

Authorized varieties

Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault

Winemaking

Vinifié en rouge uniquement

Time to keep

très longtemps, de 6 à 20 ans

Service temperature

entre 16 et 17°

Suggested dishes

un gibier à poil de préférence.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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