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TOURAINE-MESLAND
suivi ou pas par les mots VAL de LOIRE

Zone

La zone de production se trouve à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Blois, sur la rive droite de la Loire, plus précisément à l'intérieur des communes de Chambon sur Cisse, Chouzy sur Cisse, Mesland, Molineuf, Monteaux et Onzain dans le département du Loir et Cher.

Year of AOC classification

1939

Declared production area

100 ha

Authorized varieties

Blancs : chenin(60% minimum pour les vins blancs).
Cépages accessoires, chardonnay et sauvignon
Noirs : cabernet franc, côt et gamay(60% minimum pour les vins rosés et rouges).
Cépages accessoires, cabernet franc et côt(10 à 30% maximum pour les vins rouges).

Winemaking

Vinifié en blanc, en rosé et en rouge.

Time to keep

de 5 à 6 ans pour les blanc et rouge, voire plus selon le millésime
le rosé se boit jeune.

Service temperature

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 15 et 16° pour le rouge

Suggested dishes

Avec le blanc :
un sandre ou un brochet
Avec le rouge :
un lapin à la crème
Avec le rosé :
des rillettes ou autres charcuteries, des grillades